Açúcar Mascavo (100g)

O açúcar mascavo é um tipo de açúcar não refinado produzido a partir da cana-de-açúcar. Ele é feito pela adição de melado à cana-de-açúcar durante o processo de moagem, o que dá ao açúcar mascavo sua cor marrom escura e sabor intenso.

Benefícios:

1. Mais nutrientes: O açúcar mascavo contém alguns nutrientes que são perdidos no processo de refinação do açúcar, como ferro, cálcio e potássio.
2. Menos processado: O açúcar mascavo é menos processado do que o açúcar refinado, o que significa que ele contém menos produtos químicos e aditivos.
3. Baixo índice glicêmico: O açúcar mascavo tem um índice glicêmico mais baixo do que o açúcar refinado, o que significa que ele pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
4. Sabor rico: O açúcar mascavo tem um sabor mais rico e terroso em comparação com o açúcar refinado.

Formas de uso:

1. Substituto para o açúcar refinado: O açúcar mascavo pode ser usado em praticamente qualquer receita que exija açúcar refinado. Ele pode ser usado para adoçar bebidas, como chá ou café, ou em receitas de sobremesas.
2. Usado em produtos de panificação: O açúcar mascavo pode ser usado em receitas de pães e bolos para dar um sabor e textura mais naturais aos produtos assados.
3. Polvilhado em frutas e cereais: O açúcar mascavo também pode ser polvilhado em frutas frescas e cereais como uma opção mais saudável de adoçante.
4. Adicionado a molhos: O açúcar mascavo pode ser adicionado a molhos para dar um sabor mais caramelizado e intenso. Ele é frequentemente usado em marinadas para carnes e molhos para churrasco.