Gergelim Branco (100g)

O gergelim branco é uma semente oleaginosa comumente usada em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas. A seguir, estão listados alguns benefícios e formas de uso do gergelim branco:

Benefícios:

1. Fonte de nutrientes: O gergelim branco é rico em nutrientes, como cálcio, ferro, magnésio e zinco, que são importantes para a saúde óssea, circulatória e imunológica.
2. Fonte de gorduras saudáveis: O gergelim branco é rico em gorduras insaturadas, incluindo ácido linoleico e oleico, que podem ajudar a reduzir o colesterol ruim (LDL) e melhorar a saúde do coração.
3. Anti-inflamatório: O gergelim branco contém compostos que têm propriedades anti-inflamatórias, o que pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo e prevenir doenças crônicas.
4. Fonte de antioxidantes: O gergelim branco contém antioxidantes, como sesamina e sesamolina, que ajudam a proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres.
5. Ajuda na saúde mental: O gergelim branco contém triptofano, um aminoácido que ajuda a regular o humor e a promover o relaxamento.

Formas de uso:

1. Receitas de pães e bolos: O gergelim branco pode ser usado em receitas de pães e bolos para adicionar sabor e textura crocante.
2. Saladas: O gergelim branco pode ser adicionado a saladas para adicionar sabor e crocância.
3. Receitas asiáticas: O gergelim branco é um ingrediente comum em receitas asiáticas, como sushi, tempura e stir-fry.
4. Tahine: O gergelim branco pode ser usado para fazer tahine, uma pasta cremosa usada em receitas de hummus, molhos e marinadas.
5. Guarnição: O gergelim branco pode ser usado como guarnição em pratos como arroz, legumes e carnes para adicionar sabor e crocância.