Gergelim Preto (100g)

O gergelim preto é uma semente de gergelim com casca escura, em comparação com o gergelim branco, que tem uma casca clara. É frequentemente usado em culinária e na indústria alimentícia devido ao seu sabor distinto e teor nutricional.

Benefícios:

1. Rico em nutrientes: o gergelim preto é rico em cálcio, ferro, fibras, proteínas e antioxidantes, o que pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico e prevenir doenças crônicas.
2. Auxilia na saúde óssea: O alto teor de cálcio no gergelim preto pode ajudar a manter ossos e dentes fortes, prevenir a osteoporose e reduzir o risco de fraturas.
3. Melhora a digestão: As fibras presentes no gergelim preto ajudam na digestão e previnem a constipação.
4. Potencial anti-inflamatório: Estudos mostram que o gergelim preto pode ter efeitos anti-inflamatórios, o que pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo.

Formas de uso:

1. Farinha: O gergelim preto pode ser moído em um pó fino e usado como farinha para fazer pães, bolos, biscoitos, entre outros alimentos.
2. Tempero: O gergelim preto é frequentemente usado como um tempero para pratos salgados, adicionando sabor e textura.
3. Adição em smoothies: O gergelim preto pode ser adicionado a smoothies para aumentar o teor de nutrientes.
4. Cobertura para saladas: As sementes de gergelim preto podem ser torradas e usadas como uma cobertura para saladas, adicionando sabor e textura.
5. Leite de gergelim preto: O gergelim preto pode ser usado para fazer leite vegetal, que é uma opção saudável para aqueles que são intolerantes à lactose ou seguem uma dieta vegana.